เบื้องหลังความหอมกรอบ Thai Unique Foods ผลิตหอมเจียวอย่างไรให้ได้คุณภาพระดับพรีเมียม?
"หอมเจียว" คืออาวุธลับที่ทำให้อาหารไทยหลายเมนูอร่อยขึ้นแบบผิดหูผิดตา ไม่ว่าจะเป็นโรยหน้าไก่ทอด ข้าวหมกไก่ หรือก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าการทำหอมเจียวให้อร่อยนั้นยากกว่าที่คิด ปัญหาเรื่องหอมไหม้ อมน้ำมัน หรือเหม็นหืน คือสิ่งที่หลายคนต้องเจอ แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับ Thai Unique Foods วันนี้เราจะพาคุณไปเปิดประตูดูเบื้องหลังกระบวนการผลิต "หอมเจียวเกรดพรีเมียม" ว่าเขามีเทคนิคและมาตรฐานอย่างไร ถึงสามารถคงความหอม กรอบ และสะอาดได้ในทุกเกล็ด จนกลายเป็นแบรนด์ที่ร้านอาหารชั้นนำวางใจ จุดเริ่มต้นความอร่อย คัดสรรวัตถุดิบตั้งแต่ "หัวหอม" คุณภาพของหอมเจียวที่ดี ไม่ได้เริ่มที่กระทะ แต่เริ่มตั้งแต่ "ในดิน" Thai Unique Foods ให้ความสำคัญสูงสุดกับการคัดเลือกสายพันธุ์หอมแดง (Shallots) เราเลือกใช้เฉพาะหอมแดงที่มีคุณภาพ หัวแน่น สดใหม่ และมีความชื้นที่เหมาะสม เพราะหากวัตถุดิบตั้งต้นดี เมื่อนำไปเจียวจะให้รสชาติหวานธรรมชาติ และมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว
Read More